¡Bizcocho de Chocolate Súper Espojoso!

Buenas!! Hoy os traigo una receta que hice hace unos días para que mi hermana se lo llevara a un camping y tuviera algo que merendar. Se trata de un bizcocho de chocolate cubierto con una ganache de chocolate, queda espectacular y es perfecto para la merienda o ¡para lo que sea!.

Bueno os dejo con la receta y espero que algún día la probéis y me contéis que tal os ha parecido, allá vamos!

Ingredientes:

- 4 huevos

-250ml de leche

-250g de aceite

- 250g de azúcar

- 350g de harina

- 8 cucharadas de chocolate en polvo (yo utilizo el chocolate a la taza caoflor)

- 1 sobre de levadura

Para la ganache:

-200ml de nata

-1 tableta del chocolate que más os guste, pero que sea del fondant o especial postres.

-1 lámina de gelatina

Preparación:

Como siempre y en primer lugar...ponemos a precalentar el horno a máxima potencia, engrasamos el molde que vamos a utilizar ( no muy pequeño porque sale bastante masa) y nos ponemos ya con ello. En un bol ponemos los 4 huevos con el azúcar y los batimos, a continuación añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo hasta tener una masa homogenea, por último añadimos los ingredientes secos tamizándolos (harina, levadura y chocholate en polvo) y batimos hasta tener una masa bien homogenea....y listo! lo echamos en el molde y metemos a hornear a unos 180º durante unos 30-45 minutos, todo depende del horno, asi que lo sacaremos cuando al pincharlo con un palillo salga totalmente limpio.

Mientras que el bizcocho está enfriando, nos ponemos a hacer la ganache para cubrirlo (es opcional, sin nada también está riquísimo). Para empezar, ponemos en un recipiente pequeño agua con 1 hielo y metemos partida en trozos la lámina de gelatina para que se hidrate bien. Mientras se hidrata la gelatina (unos 5-10 minutos), ponemos en un cazo a fuego medio la nata y le echamos el chocolate partido en trozos para que se derrita, vamos removiendo para que quede homogéneo, sacamos la gelatina del recipiente y la escurrimos bien con las manos y la echamos en la mezcla de chocolate y nata, seguimos removiendo hasta que esté totalmente integrado y !listo! ya podemos echarla por encima de nuestro bizcocho.

Yo para decorar le he puesto fideos de colores y conguitos. Espero que os haya gustado y...¡Hasta la próxima! Besos!