Para empezar... ¡¡¡DONUTS!!!

¡¡¡DONUTS!!!

Pues como no podía ser de otra forma (Lo reconozco, soy adicta a los ¡DONUTS!) para inaugurar mi página, os voy a dar esta receta, que por cierto es adictiva:

Ingredientes para la masa:

-470 gr. harina fuerza

-90 gr. agua

-140 gr. leche

-35 gr. levadura fresca panadero

-1 cta. sal

-50 gr. azúcar glas

-50 gr. mantequilla a temp. ambiente

-1 huevo L

-unas gotitas esencia vainilla (O azúcar vainillada)

Para el glaseado:

-100 gr. azúcar glas

-20 gr. agua

-unas gotitas de zumo de limón

-para hacerlo de color, simplemente añadir unas gotitas de tu colorante preferido

Para el glaseado de chocolate:

-Nutella derretida YUJUUUU

Preparación: En primer lugar ponemos en un bol todos los ingredientes en el orden siguiente: Harina, agua, leche, levadura (Deshacer un poco con los dedos), sal, azúcar glas, mantequilla, huevo y vainilla.

Es importante que todos esten a temperatura ambiente.

Después de tener todos los ingredientes en el bos, nos ponemos a amasar durante unos buenos minutos hasta que quede bien omogéneo.

Cuando este bien la masa, con un pizca de harina en las manos, formarmos una bola y le hacemos unos cortes y lo dejamos tapado en un lugar cálido (Por ejemplo dentro de horno , pero sin encender!!!) hasta que doble volumen, más o menos una hora o quizá hora y media.

Una vez transcurrido ese tiempo procedemos a estirar la masa, no debería necesitarse más harina, si véis que está muy pegajosa, le ponemos un poco, pero sin pasarse o no quedarán esponjosos.

Cortamos con cortador de donuts, quien no tenga puede utilizar por ejemplo, un vaso ancho y otro pequeñin (como el de los chupitos para el abujero del centro).

Una vez cortados los vamos colocando sobre papel de hornear, después tapamos y dejamos que doblen volumen. Por último, calentamos abundante aceite (Yo uso de girasol es menos fuerte), cuando esté muy caliente, transportar con cuidado de no desinflar la masa hasta la sartén y freír sólo unos segundos por cada lado , hasta que doren, escurrimos con papel de cocina y dejamos que se enfrien.

Una vez templados, los colocamos en una rejilla y comenzamos a glasear, UPS! se me olvidaba, para hacer el glaseados simplemente mezclamos los incredientes en un bol.

Para glasearlos bañamos por una sola parte nuestros preciosos donuts, colocamos de nuevo en la rejilla para que caiga el sobrante del glaseado y listo!!! A DISFRUTARLOS!